在雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)壩糯村
有1500多畝連片的藤條茶園
是如今保存最完整
面積最大的
藤條茶古茶園
藤條茶長得和喬木茶非常不一樣。茶樹岔枝上長著數(shù)十根上百棵又細又軟又長的細藤，讓茶樹帶有一種柳樹飄逸的姿貌，頗有“萬條垂下綠絲絳”的意境，看上去茶樹的枝條就像一根藤，所以稱之為“藤條茶”。業(yè)界稱之為“園藝學(xué)上的奇跡”。
很多人以為藤條茶是一種品種，其實不然，藤條茶只是一種采養(yǎng)方式，它還是屬于勐庫大葉種茶。藤條茶是一種“留頂養(yǎng)標(biāo)”的茶園園藝，就是采茶的時候，除了枝條頂端新芽枝外，其他側(cè)枝所有芽和新葉要全部采凈，以此養(yǎng)藤條，不僅是留頂養(yǎng)標(biāo)，它還要擴大樹冠，防止茶樹長高，在養(yǎng)蓬的同時，不打頂。這種采摘方式，可增加綠葉厚度，加快擴大樹冠，提高光合作用效率。
藤條茶的茶葉，茶氣充沛、香氣高揚，回甘雋永、醇厚耐泡，是做普洱茶、紅茶、白茶的上乘原料。
有一種說法，藤條茶是勤勞人才能養(yǎng)出的茶。從技術(shù)層面來說，這種說法是成立的，因為藤條茶比其他大葉種茶需要更多人力成本的投入，而且是經(jīng)過長時間的采摘管理才能造就的形態(tài)，凝結(jié)著臨滄一代代采茶人的勤勞與智慧。而壩糯村的藤條茶園，成了藤條茶界的卓越典范。藤條茶從前在云南是大面積種植的，然而到現(xiàn)在，種植藤條茶的區(qū)域并不多，甚至于對很多人來說藤條茶是陌生的。出現(xiàn)這種現(xiàn)象最大的原因是藤條茶的人工養(yǎng)護成本過高，同等勞動力要貴將近一倍左右。如此高的養(yǎng)護成本使得很多地方放棄了藤條茶養(yǎng)護模式，遺留下來的藤條茶產(chǎn)區(qū)越來越少。不過，壩糯的藤條茶，卻以面積最大、歷史悠久的優(yōu)勢，成為業(yè)界公認的藤條茶代表。
壩糯是個大村子，有300多戶人家。據(jù)記載，早在民國時期，壩糯人就依靠得天獨厚的自然條件和精湛的藤條茶技藝，將壩糯發(fā)展為雙江最富足的寨子之一。也讓藤條茶這種茶學(xué)園藝的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”得以在云南大葉種茶資源版圖上繼續(xù)保留重要的一席之地。
著名茶文化學(xué)者詹英佩女士贊譽：“壩糯的藤條茶樹堪稱天下一絕，其茶樹形態(tài)之美令人稱奇。壩糯人修整養(yǎng)培藤條茶的技術(shù)及下的工夫，在雙江無與倫比?！?/p>
記者/徐珊珊 查海霞
來源：今日臨滄，
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